想要面条好吃就这样煮
2018-04-04 14:51:16 来源: 新华网重庆频道 编辑: 赵鲜

  原标题:想要面条好吃就这样煮

  面条是家庭生活中再普通不过的一种食物,同样是煮面条,为什么别人煮的面条就弹性十足,不黏不糊呢?原来,你少了这些妙招。

  加点盐

  水烧开后立即加入少许盐,再下面条,这样煮再长时间都不会粘糊。

  开中火或小火

  由于挂面本身很干,所以煮挂面时,不能用大火煮,水也不能太热,不然就很容易煮成烂糊面。当锅底从下往上冒出小气泡时就立即下挂面,然后用筷子搅散。等水开了,再添适量清水,水再沸了就是面熟了。

  加菜油

  在烧开的水中加入一勺菜油,面条不但不会并条,也不会发生面汤起泡沫,溢锅的现象。(华龙网综合)