冬日白菜美如笋! 白菜做法集锦 营养健康又驱寒
2018-01-17 14:53:16 来源: 新华网重庆频道 编辑: 赵鲜

  原标题:冬日白菜美如笋! 白菜做法集锦 营养健康又驱寒

  古语有云,“冬日白菜美如笋”,白菜是我们厨房里的常客,更是冬天里很多家庭的储备。白菜深受人们喜爱,不仅是因为味道好,还因为它含有丰富的营养。下面小编给大家推荐一些白菜的美味做法,一起来看看吧。

  

  干锅辣白菜

  食材:大白菜、五花肉、葱花、青红辣椒、老抽、蚝油、白糖、盐、黄酒、鸡精。

  做法:

  1、白菜、五花肉切片,葱花、青红辣椒切成段。

  2、炒锅放油,加入葱花和红辣椒爆香,再加入五花肉翻炒。

  3、放入青辣椒炒香,淋少许黄酒,再加老抽和蚝油。

  4、然后加入白菜翻炒,加少许盐、白糖。

  5、白菜炒软后,加少许鸡精就可关火出锅。

  白菜肉卷

  食材:白菜叶、猪肉馅、料酒、食盐、味精、生抽、老抽、葱姜末、胡椒粉、香油

  做法:

  1、肉馅中加入葱姜末、料酒、食盐、味精、胡椒粉、生抽、老抽少许、香油少许,搅拌均匀。

  2、白菜叶在锅中用沸水中焯一下让叶子变软,然后用白菜叶过了肉馅上锅蒸。

  3、蒸好的白菜肉卷,可以根据自己的口味再加一些汤汁。

  韩国辣白菜

  

  食材:圆白菜500g、黄瓜300g、大蒜250g、韩国辣酱、适量盐、适量白糖、适量白酒、适量姜

  做法:

  1、圆白菜洗干净,用手掰成小块,黄瓜洗净,切成稍厚一点的片, 将小块的圆白菜和切成片的黄瓜放入大盆中,洒入食盐拌匀,进行腌制。

  2、将圆白菜和黄瓜中的水份杀出来之后,过凉水清洗干净,控水备用。

  3、将大蒜和生姜用料理机打成泥。

  4、将蒜泥和姜泥加入蔬菜中,再加适量的盐、白糖、白酒和两大勺韩国辣酱搅拌均匀。

  5、装入保鲜盒中,盖好盖子,放冰箱冷藏一天。