天气闷热 做点糖醋腌嫩姜来吃!
2017-08-30 16:26:03 来源: 华龙网 编辑: 赵鲜

  原标题:天气闷热 做点糖醋腌嫩姜来吃!

   天气闷热又有点湿,适合吃点清爽的小菜,最好又带点辣,更能增进好食欲。糖醋嫩姜就是刚好符合,好吃又开胃,自己动手做起来。

  

  食材:嫩姜200g、糖30g、梅子醋30g(或果醋)、盐1小匙

  做法:1.将嫩姜洗净,用汤匙刮除外皮。

  2.依个人喜好切片或切块皆可,也可用刨刀刨成薄片。

  3.加盐1小匙抓腌,置30分钟,让其出水。

  4.倒掉水。用冷开水冲过,沥干水份。

  5.嫩姜装入干净的罐子里,加入糖与梅子醋。放入冰箱腌两天就能吃啰!

  小贴士:

  1.新鲜梅子酿的梅子醋,除了兑水饮用外,还可以腌渍各式开胃小菜,带有淡淡梅香,小菜更增味喔。

  2.没有梅子醋,用其它果醋或一般的糯米醋、白醋都可以。

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