6月10日，第八届重庆南山泉水鸡文化节暨加勒比海水主题公园活动在南山上盛大启幕，由此也宣告，集高品质餐饮、旅游、养生于一体的新南山休闲业态将取代过去传统“泉水鸡一条街”的营销模式，并最终形成与南岸区另一休闲品牌南滨路交相辉映的状态，真正实现“上山吃鸡，下山吃鱼”。

　　南山欲造中华美食街

　　记者在采访南岸区商委主任张进时了解到，作为南岸区政府今年的重点打造项目之一，位于南山上的寿比南山养生街正被申请为“中华美食街”，倘若成功，其将成为继南滨路之后，南岸区政府在我市打造的又一个标志性餐饮坐标，而不同的是，拉拢了武陵山珍、奇火锅、巴将军、清华等众多中国餐饮百强企业加盟的寿比南山养生街不仅是重庆一线餐饮品牌们的一次全新亮相，更是一次重庆餐饮近年来快速发展的成果展示，其对建设“美食之都”、打造“健康重庆”都具有很大的推动作用。

　　它将是第二个南滨路

　　一直以来，南山不仅是众所周知的天然氧吧，更是重庆人最喜爱的餐饮、旅游胜地，平时就难免上山走走，倘若有朋自远方来，更是不得不安排南山一日游。据张进介绍，南山从不差人气，这点从正在进行的南山泉水鸡文化节的火爆就可以看出。他表示，随着寿比南山养生街内各个项目的陆续启动，将为整个南岸乃至重庆带来全新的餐饮休闲业态，尤其是现在像这样由企业自己拿钱，总共投资近2亿元的综合餐饮项目，规模可见一斑，倘若运作正常，其完全有可能让南山休闲更上一层楼，甚至成为“第二个南滨路”，而这也是南岸区政府为其所规划的一个发展方向。

　　用行动支持打造美食之都

　　吃在南山、玩在南山、住在南山，记者获悉，寿比南山养生街落成后，更多的相关配套也将陆续浮出水面。过去市民们上山有点累，别怕，今后有可能恢复上下山的交通索道;过去游人们评价山上的农家乐有点“Y”，没关系，更多的高档便捷式酒店将会陆续兴建;过去吃惯了泉水鸡和火锅的馋猫们有些寂寞，现在开始，中国泉水鸡之乡以及中华美食街每日都将为过往宾客提供让人意想不到的饕餮之旅。总之，只有你想不到的，没有做不到的，也只有更多人都加入到打造“美食之都”的行列中来，献计献策，才能让重庆美食更加魅力四射。

　　另外，关于寿比南山养生街的完成情况，本报还会继续进行跟踪报道，并在下期报道中推出相关的互动活动，敬请关注。如果你对打造“美食之都”还有什么好的建议，请发送电子邮件至j_ekk@163.com。

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　　位于南山黄桷桠“高山流水”别墅群旁的寿比南山养生街是我市一张全新的名片，其集合了餐饮、休闲、保健养生于一体，是对南山本身休闲项目的一次延伸和升级。目前，已经入驻企业包括中国养生会馆(武陵山珍)、全球火锅之都(奇火锅)、黑珍宝养生坊(巴将军)、家富富侨、悠悠南山咖啡、人间吃话等。6月10日，寿比南山养生街首次揭开神秘面纱，一部分商家开始接待消费者。截止到2009年10月1日，寿比南山养生街所有一期项目全部竣工，开始正式营业。记者 胡科

　　寿比南山养生街预计国庆前全面开业，目前已申报中华美食街（来源：重庆晨报）